根据一项对餐厅常见噪音水平进行复制的实验室研究表明，噪音会破坏或破坏就餐体验。
声学专家说，这项研究证明高噪音水平可以在就餐体验中起到重要作用-以及食物和餐厅服务的质量。
弗林德斯大学博士候选人，主要研究者，弗林德斯大学博士学位候选人马哈茂德·阿拉米说：“我们的研究不仅表明，低噪音水平的放松音乐会增加人们的美食享受，而且表明即使是'正常'的背景噪音水平也会对食客不利。”
“我们并不总是认识到噪声对我们压力或烦恼程度的累积影响，但我们看到我们每个人如何以不同的方式对噪声敏感。”
该研究考虑了诸如年龄，性别和对背景噪声的噪声敏感性等因素。
因此，当背景噪声升高时，对噪声敏感的人，以及老年人和女性，都报告了食物的摄取降低。
弗林德斯大学声学工程师兼研究合著者克里斯蒂·汉森(Kristy Hansen)博士说，研究结果突显了餐厅的噪音管理策略对于提供更好的就餐体验的重要性。
她说：“这可能包括就餐区更实用的声学设计，以适合不同人群。”
